Справочник по фразеологии - дядя сэм (публ. ирон.)

Соединенные Штаты Америки, правительство США. Оборот английский Uncle Sam, который, как предполагают, возник как шутливая расшифровка буквенного сокращения US (United States) Соединенные Штаты. Позднее, вероятно, к сочетанию Дядя Сэм подобрали соответствующую "пояснительную" историю: дескать, в армии США был снабженец Сэмюэль Вильсон, который все проверенные им ящики с продовольствием помечал буквами US. Впоследствии этими словами якобы и стали обозначать типичного американца-янки и всю Америку в целом.